El vino es vida y por ello no solo ha protagonizado los momentos de júbilo de los pueblos y sus culturas, sino también ha fascinado la inspiración creadora de artistas y escritores. La historia del vino es inseparable de la historia de la humanidad. Fruto de la vid y del trabajo del hombre, no es un mero producto de consumo, sino que constituye en si mismo un bien cultural y es un factor social que desencadena la comunicación y el ingenio.
¡Bebed y buen provecho os haga! Que el vino que se bebe con mesura, jamás fue causa de daño alguno.
Miguel de Cervantes
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